Sevdiyiniz (xoşladığınız ) yeməklər., Любимые блюда. Опции

[Brunetka]

Давайте поделимся друг с другом своими любимыми блюдами:) Если у кого-то,что-то необычно,то если можно оставте рецептик[color=darkred][/color]

[PLAGIAT_HOSE]

Gurcu xengeli tut araqinan yeri var.

[Victorya]

я бы сейчас съела вареничков
(IMG:http://s1.webspoon.ru/receipts/2011/2/94/orig_94_0_xxl.jpg)
вчера рецепт откопала http://webspoon.ru/receipt/vareniki-s-kapustoj , раньше с квашеной капустой не делала

[Victorya]

А я научилась сегодня делать Лаваш! Тот, что в магазине, меня теперь не утраивает, готовлю свой.,так что рецепт проверен, а готовила по видео:
https://youtu.be/1fYmJQW9JFg

[Алкаш]

А я научилась сегодня делать Лаваш!

молодец (IMG:http://bakulove.com/forum/style_emoticons/default/ii.gif)

[PLAGIAT_HOSE]

kohne mesajimda araq yazmiwam sef duwunmuwem xengel terxunan )))

[MakkAMokkoZZZ]

А я так люблю бананы) вот нашла классный рецепт шарлотки и решила приготовить)делюсь: бананы

бананы — 4 штуки; яйца — 5 штук; мука — 1,5 стакана; сахар — 1,5 стакана.

Приготовление пошагово Взбейте венчиком или миксером сахар с яйцами — смесь должна «подняться» вдвое (это минимально). Добавьте муку, продолжайте взбивание. Тесто будет чуть жидковатым. Форму смажьте кулинарным жиром / сливочным маслом (еще можно засыпать панировочные сухари небольшое количество манки или муки). Влейте в емкость треть теста. Высыпьте половину нарезанных кружочками фруктов. Влейте еще 1/3 теста, добавьте остальную фруктовую начинку и вновь залейте тестом. Установите форму в духовку (на 180°С) и выпекайте до зарумянивания пирога.

[Lyda]

Я люблю соус бешамель.
Закуска "Пеньки" из блинов с грибами, под соусом бешамель
(IMG:https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/240/sm_239902.jpg)
Если вы еще не решили, какими блинчиками будете радовать семью на Масленицу, то предлагаю вам приготовить вкусные фаршированные блинчики с грибной начинкой, запеченные под соусом бешамель. Готовится закуска из блинов с грибами несложно, а получается аппетитной и нарядной.
Продукты
(на 5 порций)
Для блинчиков:
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка + для смазывания сковороды и формы
Мука - 50 г
Крахмал (картофельный или кукурузный) - 25 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для соуса бешамель:
Молоко - 400 мл
Мука - 35 г
Масло сливочное - 40 г
Соль - по вкусу
Перец черный (или чили) молотый - по вкусу
Мускатный орех молотый - по вкусу
*
Для начинки:
Шампиньоны - 250 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Укроп свежий, измельченный - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Чеснок свежий или сушеный (по желанию) - по вкусу
*
Сыр - 50 г

Подготовьте ингредиенты для приготовления закуски из блинчиков с грибами, запеченных под соусом бешамель.
Чтобы приготовить тонкие блинчики, сперва смешайте яйцо, соль и сахар.
Затем влейте 50 г молока и растительное масло, перемешайте.
Добавьте просеянную муку.
Следом добавьте крахмал (картофельный или кукурузный, на ваш вкус) и перемешайте до однородности.
Влейте оставшееся молоко, перемешайте блинное тесто до однородности.
Дайте тесту отдохнуть минут 30 при комнатной температуре и можете жарить блины.
Сковороду разогрейте, слегка смажьте маслом (я смазываю только для первого блинчика). Налейте на сковороду небольшую порцию теста, распределите по всей поверхности сковороды и жарьте блинчик с двух сторон до румяности. Перед жаркой каждого нового блинчика тесто нужно тщательно перемешивать.
Всего получилось 10 тонких блинчиков диаметром 20-21 см.
Для приготовления соуса бешамель в сотейнике растопите сливочное масло.
Добавьте муку и, помешивая венчиком или лопаткой, обжарьте её в течение 1 минуты.
Молоко разогрейте (это можно сделать в микроволновке или на плите). Горячее молоко тонкой струйкой влейте в мучную смесь, постоянно помешивая её венчиком, чтобы не образовались комочки.
Помешивая, варите соус до загустения.
В конце приправьте соус бешамель по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Для начинки шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.
Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла, до румяности. Приправьте солью и перцем. При желании во время жарки можно добавить к грибам немного чеснока (свежего или сушеного).
Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Два блинчика выложите на рабочую доску внахлёст друг на друга. Соус бешамель переложите в кондитерский мешок (или в пакет со срезанным уголком). Отступив от края блинов около 5 см, нанесите полоску соуса на блины.
Поверх соуса выложите в один слой ломтики обжаренных грибов (слишком много начинки не кладите, иначе блинчик будет плохо сворачиваться), а сверху присыпьте шампиньоны рубленой зеленью.
Сверните блины с начинкой в рулет.
Полученный рулет сверните в спираль, а свободный конец подверните под основание.
Таким же образом сформируйте "пеньки" из остальных блинчиков с грибами, зеленью и соусом бешамель. Всего получилось 5 штук.
Форму для запекания слегка смажьте маслом и выложите небольшими порциями соус бешамель (для каждого "пенёчка" из блинов должна быть отдельная порция соуса).
На соус выложите рулетики из блинов с начинкой. Сверху покройте их оставшимся соусом и тёртым сыром.
Блинчики с грибами, соусом бешамель и сыром запекайте в духовке при 170-180 градусах около 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.
Закуска "Пеньки" из блинов с грибами, под соусом бешамель, готова.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Lyda - 17.9.2019, 17:34

[Milena54]

я бы сейчас съела вареничков

Очень вкусный рецепт вареников:
(IMG:http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/09/IMG_20170909_172439-400x400.jpg)
Ингредиенты
Мука - 400 г
Вода - 250 мл
Соль - 0.5 ч.л.
Творог - 400 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.

Замешиваем тугое тесто из просеянной дважды муки и кипящей воды с растворенной в ней солью ложечкой или лопаткой (осторожно сначала смесь будет очень горячая). Когда масса немного остынет продолжаем замешивать, руками собирая его в ком. Тесто получится очень нежное, эластичное, однородное. Накрываем его пленкой и оставляем на 20-25 минут для "созревания".
Тем временем сделаем начинку: к творогу добавим соль или сахар и подготовленное (ранее тщательно вымытое) яйцо, хорошо все перемешаем. Начинка готова.
Тесто делим на равные части. Из каждой части скатываем колбаску примерно три сантиметра в диаметре и нарезаем поперек, на кружочки, которые тонко раскатываем при помощи скалки. На серединку каждого кружочка теста выкладываем творог, края защипываем, оформляем в виде полумесяца обычным способом или косичкой.
Ставим кипятить водичку, немного солим ее. Варим помешивая около 5 минут.

[Lyda]

Как испечь орешки со сгущенкой рецепт.
Печенье "Орешки" со сгущенкой
(IMG:https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/35/sm_34117.jpg)
Перед печеньем, что родом из детства, никто не устоит:) Рецепт выпечки печенья "Орешки" вам понравится!
Продукты
(на 6 порций)
Яйца куриные - 2 шт.
Мука - 2 стакана
Сахар - 3-4 ст. ложки
Сметана (или майонез) - 100 г
Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
Сода - 1 ч. ложка
Уксус - 1 ч. ложка
Крахмал - 3 ст. ложки
Растительное масло (для смазывания) - 1 ч. ложка
Для крема:
Молоко сгущенное - 1 банка (370 г)
Сливочное масло - 150 г

Продукты для печенья "Орешки " со сгущенкой перед вами.
Заранее сварить сгущенное молоко. Для этого нужно просто опустить закрытую банку в кастрюлю с водой и варить на самом маленьком огне 2,5 часа. Затем остудить и после этого открыть. (Внимание! Открывать банку горячей опасно!)
Сделать тесто для печенья "Орешки". Для этого в миску поместить яйца и сахар.
Яйца взбить с сахаром.
Погасить соду уксусом и добавить к яйцам.
Добавить сметану (или майонез), размягченное сливочное масло (или маргарин) и крахмал. Понемногу добавляя муку, замесить мягкое тесто.
Смазать форму растительным маслом (при помощи кисточки).
Готовое тесто разделить на шарики (примерно на треть меньше грецкого ореха).
Выложить шарики в форму. Закрыть орешницу. Поставить форму на конфорку, выпекать 6-8 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Заглядывать внутрь, слегка приоткрыв форму: если половинки "орешков" приятного румяного цвета - значит, они готовы!
Сделать крем . Для этого выложить в миску мягкое сливочное масло. Взбить миксером. Вареную сгущенку добавлять к маслу по столовой ложке, все время взбивая миксером. Крем готов.
Наполнить половинки "орешков" кремом, соединить. Печенье "Орешки" со сгущенкой готово.
Приятного чаепития!

[Milena54]

Предложу вот такой рецепт блюда из лаваша
(IMG:http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/11/15-400x400.jpg)
рыбные консервы в собственном соку - 200 гр. , яйца - 4 шт., сыр - 100 гр.
лаваш - 1 шт,майонез - 3-4 ст.ложки, лук - 1 шт.,масло - 2 ст. ложки

Смазываем развернутый лаваш майонезом.Рыбные консервы разминаем вилкой (неплохо взять горбушу или другую рыбу с хорошей плотностью). Выкладываем измельченную рыбу на лаваш тонким слоем.Поверх рыбы посыпаем лук, нарезанный мелкими кубиками.
Натираем яйца на терке или нарезаем мелкими кубиками. Посыпаем слой рыбы с луком яйцом. Посыпаем крупно натертым сыром.
Аккуратно скручиваем рулет. Нарезаем рулет кольцами толщиной около одного сантиметра. Закуска уже готова и можно больше ничего не делать.
Для того, чтобы рулетки лучше держали форму и приобрели хрустящую корочку их нужно обжарить на постном масле. Я использую для обжарки мультиварку, но конечно можно обжарить рулетики и на сковороде. Подавать рыбные рулетики следует в холодном виде.

Сообщение отредактировал Milena54 - 22.11.2019, 14:46